Интересно / Хранене

6 невероятни ползи на стафидите от тъмно едро грозде

Сподели тази статия

Ако добавяте черни стафиди само към вашите бисквитки с овесени ядки, време е да се запознаете с по-добре с тях! Черните стафиди са мощност от хранителни вещества, помагайки ви да обогатите цялостното си здраве.

Какво представляват стафидите от тъмно грозде/черните стафиди?

Черните стафиди са популярен вид от сушеното грозде. Научното наименование на лозата е Vitis vinifera и е родом от средиземноморския регион, Централна Европа и Югозападна Азия.

Големите черни стафиди обикновено не съдържат семена и са сладки на вкус. Именно поради тази естествена сладост те се използват в голямо разнообразие от печива като бисквитки, торти и пайове. Черните стафиди също са били използвани в много традиционни лекарствени приложения като лечение на кашлица и възпаление в дихателните пътища.

Хранителна стойност на черните стафиди

Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA, стафидите са богат източник на естествени захари, фибри и въглехидрати. Те също съдържат протеин в забележимо количество. Минералното богатство в стафидите включва калий, фосфор, магнезий, калций, желязо и натрий. Що се отнася до витамините, стафидите също са източник на витамин С и фолат.

Ползи от черните стафиди

Защитават сърдечно-съдовата система

Редовното ядене на черни стафиди може да бъде изключително полезно за вас. Те са важен източник на хранителни фибри и полифеноли, които могат да защитят здравето на сърцето ви.

Изследователската статия „Lipid in Health and Disease“ предполага, че добавянето на стафиди към вашата диета може да има изразени благоприятни ефекти за вашето тяло. Тя показва, че стафидите могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL (лошия) холестерол, както и да помогнат при регулирането на нивата на кръвното налягане.

Накисването на черни стафиди във вода за една нощ и приемането им рано сутрин е вековно средство, използвано за лечение на високо кръвно налягане в Индия и съседните страни. Въпреки че тази практика се поддържа от години, все още се очакват официални проучвания за това.

Подобряват оралното здраве

Включването на черни стафиди в диетата ви е чудесен начин да поддържате силни венците и зъбите.

Според проучвания, проведени в Университета на Илинойс, Чикаго, стафидите съдържат антимикробни съединения като олеанолова киселина, олеанолен алдехид, линолова киселина и линоленова киселина. Те се борят с устните патогени и ви предпазват от заболявания на венците.

Регулира диабета

Черните стафиди имат нисък до умерен гликемичен индекс (GI), което означава, че въглехидратите в тези сушени плодове не влияят съществено на нивата на кръвната захар.

Също така различни проучвания са доказали, че черните стафиди са много полезни за регулиране на нивата на кръвната захар. В резултатите от проучване от 2015 г. е установено, че консумацията на стафиди вместо преработени закуски може да помогне за подобряване на нивата на глюкоза сред диабетици тип 2.

Подобряват паметта

Важно е да включвате богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци, тъй като те помагат да намалите риска от заболявания, свързани с възрастта.

Изследване на животни е проведено от изследователски центрове от Иран, Австралия и Канада, за да се определи ефекта от консумацията на стафиди върху мозъчната тъкан при стареещи плъхове. Резултатите предполагат, че черните стафиди имат отлични антиоксидантни свойства, които спомагат за подобряване на познанието, както и паметта.

Може би предотвратяват рака

Проучване от 2013 г., публикувано в списанието Food and Function, сочи, че стафидите помагат в борбата с раковите клетки на дебелото черво. Този ефект е възможен поради наличието на фенолни съединения в това изсушено грозде. Освен това показва, че антиоксидантните, противовъзпалителните, както и антипролиферативните свойства на черните стафиди помагат за предпазването ви от рак.

На помощ на храносмилането

Когато става въпрос за успокояване на храносмилателните ви проблеми, черните стафиди са храна, към която определено можете да се обърнете. Бидейки в изобилие от фибри, стафидите намаляват риска от запек.

Интересни начини за консумиране на черни стафиди

  • Класическият начин е да добавите стафиди към вашите бисквитки с овесени ядки.
  • Може да гарнирате всякакви тестени изделия със стафиди и захар.
  • Добавете черни стафиди към зелената салата – марули, айсберг, рукола и др..
  • Добавете ги към киселото мляко или зърнената сутрешна закуска.
  • Най-лесният начин е да ги консумирате като здравословен снакс (вместо чипс например) докато гледате любимия сериал или филм.

    Източник: Organic Facts / Снимки: Freepik

Свързани статии

Лекарите не споделят за всчики опции с контрацепцията