Вземете семената от чия и ги смесете с 6 супени лъжици вода. Оставете ги да се накисват.

Смесете боровинките, малините и къпините в тенджера. Сложете ги на ниска или средна температура докато не започнат да приличат на сироп с мехурчета.

Свалете тенджерата от печката и смесвайте докато разбърквате лененото семе, кленовия сироп и лимоновия сок. След това оставете сместта да изтине.

Вземете смлените бадеми, бадемово мляко, брашното, ябълковото пюре, кленов сироп, щипка сол и ги добавете в блендер. Проверете семената чия дали са се накиснали добре и прибавете и тях. Разбъркайте хубаво с блендера, докато получите гладка смес.

Пригответе равен тиган и загрейте на среден огън около 1 супена лъжица от кокосовото масло. След като се загрее започнете да слагате от сместта, за да оформите палачинките.

Пържете ги по няколко минути от всяка страна. Когато са готови трябва да придобият "пясъчен цвят" и да имат мехурчета на повърхността. Не забравяйте да прибавяте кокосово масло за всяка палачинка.

Трябва да получите около 16 палачинки. Натрупайте ги една върху друга, а по средата сложете от приготвения плодов сироп. Може да ги окрасите, като ги поръсите с пресни плодове и ядки. Можете също така да добавите кисело мляко или цедено кисело мляко.

Да ви е вкусно!