Вегетариански протеинови палачинки
Рецепта за вегетариански протеинови палачинки
Приготвяне25 mins
Време за готвене25 mins
Общо време50 mins
Сервиране: 16 палачинки
Съставки
За тестото
- 2 с.л. смлени семена чия
- 20 гр. смлени бадеми
- 300 мл. бадемово мляко
- 200 гр. овесено брашно
- 100 гр. неподсладено ябълково пюре
- 2 с.л. кленов сироп
- кокосово масло за пържене
За сладкото
- 200 гр. смесени плодове от боровинки, малинки, къпини
- 2 с.л. ленено семе
- 1-2 с.л. кленов сироп на вкус
- 2 ч.л. лимонов сок
Инструкции
- Вземете семената от чия и ги смесете с 6 супени лъжици вода. Оставете ги да се накисват.
- Смесете боровинките, малините и къпините в тенджера. Сложете ги на ниска или средна температура докато не започнат да приличат на сироп с мехурчета.
- Свалете тенджерата от печката и смесвайте докато разбърквате лененото семе, кленовия сироп и лимоновия сок. След това оставете сместта да изтине.
- Вземете смлените бадеми, бадемово мляко, брашното, ябълковото пюре, кленов сироп, щипка сол и ги добавете в блендер. Проверете семената чия дали са се накиснали добре и прибавете и тях. Разбъркайте хубаво с блендера, докато получите гладка смес.
- Пригответе равен тиган и загрейте на среден огън около 1 супена лъжица от кокосовото масло. След като се загрее започнете да слагате от сместта, за да оформите палачинките.
- Пържете ги по няколко минути от всяка страна. Когато са готови трябва да придобият "пясъчен цвят" и да имат мехурчета на повърхността. Не забравяйте да прибавяте кокосово масло за всяка палачинка.
- Трябва да получите около 16 палачинки. Натрупайте ги една върху друга, а по средата сложете от приготвения плодов сироп. Може да ги окрасите, като ги поръсите с пресни плодове и ядки. Можете също така да добавите кисело мляко или цедено кисело мляко.
- Да ви е вкусно!
